Я уже давно мечтала о чизкейке, но всё руки не доходили сделать. Какой-то бесконечный виш-лист по новой выпечке…Полистала свои записи и оказывается последний чизкейк я пекла аж в мае 2008, четыре года назад ( Read more... )

Я думаю, излишне говорить насколько этот тарт вкусный - по нему итак видно:))
Песочное, сладкое тесто, нежный ванильный крем и сладкие, ароматные ягоды клубники. И больше ничего не надо. Всё гениальное просто.


( Read more... )

К штруделю я питаю любовь давно, наверное, с тех самых пор как попробовала его впервые в Вене. Но могу смело утверждать, что это самый вкусный яблочный штрудель, что мне довелось пробовать. Фантастическое сочетание нежных, ароматных яблок со слегка хрустящим тестом и ванильным заварным кремом.


( Read more... )

Эти лёгкие, влажные кексики - financiers - обычно делают из белков, молотого миндаля, сахарной пудры и «орехового» масла (beurre noisette). Традиционная форма выпекания- прямоугольная, хотя нередко можно встретить и в других формах. По одной из версий название этих кексов и происходит от того, что своей формой они напоминают прямоугольные слитки ( Read more... )